Cuida tu dieta. Dia Mundial de la Diabetes
Hoy 14 de Noviembre es el día Mundial de la Diabetes. ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. Esta glucosa proviene de los alimentos que se consumen, es por eso que hoy os hablaremos sobre los alimentos necesarios para una buena alimentación para la prevención y mejora de la diabetes. Un plan de alimentación para la diabetes es una guía que te dice qué tipos de alimentos debes comer y en qué cantidad. Las personas con diabetes deben prestar particular atención para asegurarse de que exista un equilibrio entre sus alimentos, la insulina, los medicamentos orales, y el ejercicio físico para ayudar a controlar su nivel de glucosa.
¿Qué puedo comer si tengo diabetes?
La clave en la diabetes es consumir una variedad de alimentos saludables de todos los grupos, en las cantidades establecidas en tu plan de alimentación. Los grupos de alimentos son:
- Verduras
- No feculentas (sin almidón): incluyen brócoli, zanahorias, vegetales de hojas verdes, pimientos y tomates.
- Feculentas (ricas en almidón): incluye patatas, maíz y guisantes.
- Frutas– incluye naranjas, melones, fresas, manzanas, bananos y uvas.
- Granos– Por lo menos la mitad de los granos del día deben ser integrales.
- Incluye trigo, arroz, avena, maíz, cebada y quinua.
- Ejemplos: pan, pasta, cereales y tortitas.
- Proteínas
- Carne magra (con poca grasa).
- Pollo o pavo sin piel.
- Pescado
- Huevos
- Nueces y cacahuetes.
- Fríjoles secos y otras leguminosas como garbanzos y guisantes.
- Sustitutos de la carne, como el tofu.
- Lácteos descremados o bajos en grasa
- Leche o leche sin lactosa si tienes intolerancia a la lactosa.
- Iogurt
- Formatge
Consume alimentos que tengan grasas saludables para el corazón, provenientes principalmente de estas fuentes:
- Aceites que se mantienen líquidos a temperatura ambiente, como el de canola y el de oliva.
- Nueces y semillas.
- Pescados saludables para el corazón, como salmón, atún y verdel.
- Alvocat
- Elije grasas saludables, como nueces, semillas y aceite de oliva.
¿Qué alimentos y bebidas debo limitar si tengo diabetes?
Los alimentos y bebidas que hay que limitar incluyen:
- Alimentos fritos y ricos en grasas saturadas y grasas ‘trans’.
- Alimentos con alto contenido de sal, también llamado sodio.
- Dulces, como productos horneados, dulces y helados.
- Bebidas con azúcares agregados, como zumos, gaseosas y bebidas regulares para deporte o energéticas.
Tome agua en vez de bebidas azucaradas. Considere la posibilidad de usar un sustituto del azúcar en su café o té.